Goma arábiga

Name: Goma arábiga
Brand: The TNN Development Limited
SKU: 18545521
Rating: 4.75 (10 reviews)

modelo: TNN

Evaluacion

Descripción

Información básica

La goma arábiga, también conocida como goma arábiga, proviene del exudado del tronco de la acacia, una especie de leguminosas. La goma arábiga se compone principalmente de polisacáridos de alto peso molecular y sus sales de calcio, magnesio y potasio. Incluye principalmente goma aldosa, galactosa, ácido glucurónico, etc. La goma arábiga de buena calidad es de color ámbar y sus partículas son grandes y redondas.

Presupuesto

Usos generales

Se utiliza principalmente como espesante, estabilizador, emulsionante y agente de recubrimiento para glaseado. Este producto se utiliza ampliamente en la producción de bebidas, como refrescos, concentrados de jugo y aceites esenciales que pueden estabilizarse. También se utiliza en la elaboración de dulces, como el chicle tradicional, los caramelos blandos y el algodón de azúcar. También se puede utilizar como estabilizador de espuma.

Embalaje

Paquete: bolsa de 25 kg